На 6 порций:
   1 упаковка обычного теста для пиццы; 60 г свеженатертого сыра пармезан; соль; перец.Для начинки:80 г нарезанной ломтиками салями с перцем; 50 г копченого сыра; 80 г сыра моццарелла; 50 г сыра грюйер; 4 ломтика плавленого сыра чеддер; 2 сваренных вкрутую яйца; 1 ст. ложка оливкового масла; листья салата-латука; спелые помидоры.   Промажьте маслом поверхность круглого диаметром 23 см противня. Слегка разомните тесто, затем вмесите в него сыр пармезан, соль и перец. Поверхность, на которой вы будете раскатывать тесто, посыпьте мукой и раскатайте его до прямоугольника размером 25х35 см. Мелко порежьте салями и все используемые сыры на мелкие кусочки и перемешайте. Распределите по поверхности теста, оставив свободными узкие края. Разрежьте яйца на 2 части, затем каждую половинку разрежьте еще на 3 части. Разложите по длине прямоугольника в виде полосок. Скатайте в рулет и хорошенько скрепите края.
   Сверните рулет в кольцо и закрепите края. Положите в круглый противень. Покройте целлофановой пленкой и оставьте на час тесто должно подняться до краев противня. Смажьте маслом. Разогрейте духовку до 220 С. Поставьте в духовку на 45 минут, пока тесто как следует не пропечется и не подрумянится. Подавайте охлажденной, украсив салатом-латуком и спелыми помидорами.

Вы находитесь: Записки кулинара > Пицца кольцо