Записки кулинара

На 8 порций:
0,5 стакана сливочного масла; 0,5 стакана сахарной пудры; тертая цедра 1 апельсина; сок 0,5 лимона; 2 Далее »

На 44 печенья:
2 яйца; 0,75 стакана сахарной пудры; мелко натертая кожица одного лимона; 1 стакан просеянной пшеничной муки; Далее »

На 100 штук:
   2,5 стакана повидла; 2 стакана жира для фритюра; 2 ст. ложки подсолнечного масла для разделки.Для теста:2 кг Далее »

На 6 порций:
1 стакан пшеничной муки; 1 чайная ложка сахарной пудры; 4 ст. ложки маргарина; 1 кг яблок; Далее »

На 12 штук:
5 стаканов муки высшего сорта; 1 палочка свежих дрожжей; 2 чайные ложки соли; 6 чайных ложек Далее »

На 16 штук:
1 стакан сливочного сыра; 6 чайных ложек густого ароматного меда; 1 яичный желток; 50 г сливочного Далее »

На 8-10 пряников:
1,8 стакана непросеянной муки; по 1 чайной ложке питьевой соды; молотой корицы; молотого имбиря; 0,3 стакана Далее »

На 18 штук:
1 стакан мелко нарубленных грецких орехов; 1 стакан мелко нарубленного миндаля; 50 г сахарной пудры; 0,5 Далее »

Приблизительно на 12 хлебцев:6 ломтиков хлеба; 1 большое яйцо; 3 ст. ложки молока; 9 чайных ложек сливочного масла.
Далее »

   750 г муки; 1,5 стакана воды; 1 стакан масла топленого (50 г для теста и 150 г для смазки Далее »