Записки кулинара

На 8 порций:
8 тонких ломтиков бекона с прослойкой; корки срезать; 2-3 ст. ложки приправы для мяса (барбекью); 8 Далее »

На 4 порции:
   0,5 нарезанного кочана салата; несколько нарезанных молодых листьев шпината; 3 нарезанных ломтиками помидора; 0,5 разрезанного вдоль; а Далее »

   Кубики льда; 1 часть сухого джина; 0,75 части сладкого вермута; 0,5 части кампари; содовая вода; полоска лимонной корки.   Смешайте Далее »

На 4 порции:
   2 стакана молока; 0,5 стакана жирных сливок; 1 ст. ложка молотого кофе; 2 ст. ложки тертого шоколада; Далее »

На 4 порции:
   1 кг свежих, вымытых и очищенных мидий; 500 г свежих, очищенных морских моллюсков; 3 небольших кальмара; 1 Далее »

На 6 порций:
30 сушеных кукурузных листьев, замоченных на ночь в холодной воде; 400 г нарезанных вареных цыплят.Для заправки:500 Далее »

На 4-5 порций:
3 чайные ложки сливочного масла или маргарина; 1 маленькая мелко нарезанная луковица; 350 г нарезанной моркови; Далее »

На 4 порции:
1 кг постной вырезкиДля мексиканского соуса:1 чайная ложка растительного масла; 0,5 мелко нарезанной луковицы; 1 измельченный Далее »

На 4 порции:
500 г моркови; 1 ст. ложка растительного масла; 6 чайных ложек сливочного или топленого масла; 1 Далее »

На 4 порции:
800 г крепких помидоров; 0,5 сладкой мелко нарубленной луковицы; по 1 нарезанному зеленому и красному сладкому Далее »